Ayu by Seiji Yamamoto

A arte de preparar o peixe Ayu – Seiji Yamamoto

Ayu é uma espécie de peixe típico da Ásia e muito apreciado no Japão. Exige-se uma tecnica especial para pescá-lo e os japoneses saboreiam-o assado com sal, sem tirar escamas e partes internas. O Chef 3 Estrelas Michelin Tokyo, Seiji Yamamoto, conhecido por inovar sem perder a tradição da culinária japonesa, mostra um vídeo sensacional … Continue lendo A arte de preparar o peixe Ayu – Seiji Yamamoto

Dinolist – Os restaurantes de rede no Japão

As listas precisam de critérios e ranking, portanto aqui está a Dinolist - Restaurantes de rede no Japão. Critérios: a) Atendimento b) Localização c) Menu d) Preço ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1. Denny's - Rede americana operada no Japão pela Holding Seven & I, proprietária também dos 7eleven, ItoYokado e outras marcas. Na minha opinião está no topo … Continue lendo Dinolist – Os restaurantes de rede no Japão

Sakamoto Ryoma

Mitsubishi Group – Uma das mais antigas corporações mundiais

Estava pesquisando sobre Sakamoto Ryoma, o fundador da primeira corporação japonesa denominada Kameyama Shachu em 1864. Como descrito em português nesta página. Quem indicou este Herói japonês, foi nada menos que Masayoshi Son, o visionário dono da Softbank, holding que controla mais de 400 empresas. Nesta pesquisa, acabei descobrindo que Iwasaki Yataro, comprou a corporação … Continue lendo Mitsubishi Group – Uma das mais antigas corporações mundiais